> 行业动态> 正文
5

羊肉怎么做简单又营养?

羊肉是一种营养又鲜美的食物,很多人喜欢在冬季买着吃。羊肉的市场价格较高,通常要好几十元一斤,那羊肉怎么做简单又营养呢?接下来就让小编来给大家讲讲吧。

1、清炖羊肉

材料:羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒。

做法:

(1)羊腿过开水捞入汤煲,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来,花椒能很好去除羊肉是膻味)用大火加热。

(2)羊肉一边炖着,一边将其他食材处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土地等去皮后切大块。

(3)姜最好拍得很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又美味。

(4)将所有材料加入到煲汤中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1分钟以上。

(5)出锅后酌量加盐和白胡椒粉,加点香菜即可。

2、红烧羊腿炖土豆

材料:羊腿肉、红辣椒、花生油、蒜瓣、酱油、湿淀粉、精盐、味精、香油、葱、姜

做法:

(1)将羊肉刮洗干净,放入清水锅中,加葱.姜。将羊肉煮至8成熟,捞出.晾凉,切成4厘米长的方块。

(2)炒锅放入花生油,先煸炒红椒片.蒜片,然后放入羊肉,倒入煮羊肉的原汤250g,放盐,酱油,待汤汁将收浓时,放味精,勾芡,淋香油即可。

3、焖汁羊腿肉

材料:羊后腿、食油、番茄、蒜瓣、生姜、香菜、姜黄粉、丁香粉、香菜仔、桂皮粉、胡椒粉、精盐、干辣椒。

做法:

(1)羊肉洗净切块,抹少许精盐腌片刻,番茄洗净,沸水烫后剥皮,去籽,切成丁;生姜、蒜瓣洗净,拍绞成碎末,干辣椒洗净切成段,备用。

(2)锅烧热之后倒入食油,待油温六成熟时,放入羊肉煎至上色,捞出沥油,葱、姜。蒜末与干辣椒段炒至水分收干时放入姜黄粉,丁香粉、香菜籽粉、瓜皮粉、胡椒粉、茴香籽粉、番茄丁炒制出香味后,倒入适量清水煮沸,放入煎过的羊肉块,用文火闷至九成熟后加入精盐、香菜末,口味调好,煮熟即可食用。

羊肉如果做得好,还是很美味的,如果各位平时也喜欢吃羊肉,可学习上面的一些做法,不知道大家喜欢怎么吃羊肉呢?

关于羊肉怎么做简单又营养的精彩图文、热门评论,您可能对农林牧渔网以下推荐的内容感兴趣,欢迎阅读。

声明:该文观点仅代表作者本人,农林牧渔网系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务。
阅读 (8470)
投诉
本文相关推荐
最新评论
林蛙(山东省济南市)
飘过,烧纸,点蜡,上香,没动静;倒酒,进贡,放炮,砸碑,没反应;挖坟,掘墓,开棺,鞭尸,没脾气;放火,焚尸,锉骨,扬灰,再试试;摆案,画符,运功,雷轰,没乍尸;法铃,木剑,小人,念咒,再招魂;流泪,痛哭,哀嚎,捶地;此人已死,有事烧纸!后面的保持队形!!!!!!!!!!!
11月10日 19:07
3+1
棉籽饼(波兰)
好久好久不见
11月10日 19:14
9+1
叶菜类(山东省菏泽市)
我再顶顶~~~
11月10日 19:20
12+1
鳜鱼(江苏省连云港市)
饮食文化是不同民族在生活中形成的,都有其存在的价值,在自己的生活中都是最好的。
11月10日 19:27
4+1
贡眉 (新疆维吾尔自治区伊犁州)
靠,你又来这里吹牛了,害我找了几个社区, 翻了几百页帖子,终于找到你了。工头让我告 诉你,明天去工地早些,要搬3车水泥两车砖 头,如果搬不完,连昨天的工钱也不给你了
11月10日 19:34
6+1
没有更多评论了